الديرة - الرمادي
أظهرت دراسة جديدة أن بديل السكر المستخدم على نطاق واسع في المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية قد يخدع الدماغ ويدفع الشخص إلى تناول المزيد من الطعام، وفقاً لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، وجدت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا أن المُحلي الاصطناعي “سُكرالوز”، المستخدم بكثرة في المشروبات الغازية الدايت والكاتشب، قد يسبب زيادة في الشعور بالجوع، وخصوصاً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
كما أوضحت الدراسة أن استهلاك هذا المُحلي يؤدي إلى إرسال الدماغ إشارات متزايدة من المناطق المسؤولة عن الشهية، مما ينتج عنه رغبة أكبر في تناول الطعام، وأفادت الدراسة بأن الدماغ يتوقع الحصول على سعرات حرارية نتيجة للطعم الحلو، لكن الجسم لا يحصل على تلك السعرات، مما يخلق خللاً في الإشارات العصبية.
وشملت الدراسة 75 مشاركاً، وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين شربوا مشروباً يحتوي على السُكرالوز أظهروا نشاطاً أكبر في منطقة “تحت المهاد”، المسؤولة عن تنظيم الجوع، كما تبين أن هؤلاء لم يفرزوا الهرمونات التي تشعر بالشبع كما يحدث عند تناول السكر الحقيقي، خاصة لدى المصابين بالسمنة.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أن النساء استجبن عصبياً أكثر للمُحلي مقارنة بالرجال، مما يستدعي إجراء المزيد من الأبحاث، خاصة على الأطفال.
