الديرة - الرمادي
رغم صغر حجمها، تُعد بذور اليقطين من الأطعمة الخارقة التي لا تحظى بالتقدير الكافي، حيث توفر فوائد صحية واسعة النطاق بأسعار في متناول اليد.
ويؤكد أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الأميركي د. بال مانيكام أن هذه البذور الخضراء المقرمشة يمكن أن تكون إضافة سهلة وفعّالة إلى النظام الغذائي اليومي، بحسب ما ذكره في تقرير نشره موقع Economic Times ومقطع فيديو حديث على منصتي إنستغرام وإكس.
وفيما يلي أبرز 7 فوائد مثبتة علمياً لبذور اليقطين:
1 - تعزيز المناعة
بفضل غناها بالزنك، تساعد بذور اليقطين على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرة الجسم على مقاومة العدوى والأمراض الموسمية.
2 - دعم صحة القلب
تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، الذي يساهم في انتظام ضربات القلب وتنظيم ضغط الدم، ما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
3 - تحسين الحالة المزاجية
بذور اليقطين غنية بالتربتوفان، وهو حمض أميني يتحول في الجسم إلى السيروتونين، مما يساعد على تحسين المزاج، تقليل القلق، وتعزيز جودة النوم.
4 - تقوية العظام
تمد الجسم بالفوسفور والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على قوة العظام وكثافتها، وتقليل خطر الإصابة بالهشاشة مع التقدم في العمر.
5 - موازنة سكر الدم
تساعد على تنظيم مستويات الأنسولين والحفاظ على استقرار سكر الدم، ما يجعلها خياراً مثالياً لمرضى السكري أو من هم في مرحلة ما قبل السكري.
6 - المساعدة في فقدان الوزن
تمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول بفضل غناها بالبروتينات والدهون الصحية، مما يساعد على التحكم في الشهية وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
7 - حماية البشرة والعينين
تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين E والكاروتينات، التي تساهم في تقليل الالتهابات، تأخير ظهور علامات الشيخوخة، وحماية البشرة والعينين من العوامل الضارة.
