الديرة - منوع
مع تزايد المخاوف بشأن صحة العظام مع التقدم في السن، يُسلط خبراء التغذية الضوء على منتج ألبان بسيط يُمكن أن يكون أكثر فائدة مما يبدو.
يستكشف تقرير حديث، نشره موقع "إيكونوميك تايمز" Economic Times نقلاً عن مجلة "بريفينشن" Prevention، كيف يمكن لخيارات غذائية بسيطة أن تساعد في الحفاظ على قوة العظام، خاصةً مع تسارع فقدان كثافتها بعد سن الخمسين.
وأوضحت أخصائية التغذية إيمي ديفيس، لمجلة "بريفنشن" أن الأنظمة الغذائية الداعمة للعظام تعتمد على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، وتشمل هذه العناصر الكالسيوم وفيتامين D والمغنيسيوم وفيتامين K والبروتين بكميات كافية، والتي تعمل جميعها معاً للحفاظ على تكوين العظام وقوتها وكتلة العضلات.
وقال دانيال ويزنيا، خبير جراحة العظام في كلية الطب بـ"جامعة ييل"، في تقرير مجلة "بريفنشن": "يُعد الجبن القريش مصدرا ممتازا للبروتين والكالسيوم"، مضيفاً أن الكالسيوم، بينما يُوفّر المادة الخام اللازمة لتكوين أنسجة العظام، يُساعد البروتين في الحفاظ على بنية العظام الموجودة.
ويحتوي جبن القريش على عناصر غذائية إضافية تُعزّز صحة العظام على المدى الطويل. تُشير دراسة نُشرت في دورية "موليكيولز" Molecules إلى دور السيلينيوم في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، بينما تُشير دراسات أخرى نُشرت في دورية Frontiers in Endocrinology إلى أن المغنيسيوم يدعم نمو العظام وربما يُبطئ من تطور هشاشة العظام.
وبفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية، يُعدّ جبن القريش من أكثر الأطعمة اليومية فعاليةً لتعزيز صحة العظام. يقول الخبراء إن إضافته إلى الوجبات يُمكن أن يُوفّر دفعةً قويةً وسهلةً لنظام غذائي مُقوّي للعظام، خاصةً مع تغيّر احتياجات الجسم مع التقدّم في السن.
